又到了一年一度公司旅遊的季節, 一如往常, 老馬帶著老爸老媽來到宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店一泊二食. 算一算這已是第四次了. 為何老馬如此鍾情這裡ㄋ?一來是父母年事已高, 太遠的地方並不適合, 二來這裡有溫泉可泡:房間浴室裡的熱水水龍頭打開就有了, 非常適合行動不便的老爸;而且不用離開飯店, 就有豐富的早晚自助餐可以享用~所以這裡是老馬帶二老出遠門散心的首選.
長榮鳳凰晚上的自助餐有兩個時段,老馬選了第一個時段, 因為用完餐後, 就有充裕的時間使用飯店內的其他設備~接著就跟大家分享這次的菜色.
首先來吃點沙拉蔬菜, 有益健康, 也可抵銷待會兒吃太多肉的罪惡感~
韓式與日式沙拉(加了蝦子, 透抽等海味)~味道比單純的沙拉更為豐富.
台式切仔麵與越式米線. 因為這類的食物蠻佔胃部空間, 所以老馬通常是跳過~
烤鴨與牛排~ 通常有無現切牛排是判斷buffet級數的基本指標, 而烤鴨更是加分. 另外老馬覺得拿牛排也要碰點運氣, 像我是不喜歡太生的牛肉, 也不喜歡太老太硬的. 像上圖這種熟度是剛剛好, 運氣不錯~醬料則是磨菇醬與黑胡椒醬.
再來是美式料理: 烤鮭魚, 烤馬鈴薯及炸雞. 炸雞塗了墨魚優格, 所以看起來黑黑的, 賣相不是很好, 所以拿的人似乎不多.
炸蔬菜~
羊排,法式燴雞與炸春捲(香魚). 春捲香酥不油膩, 吃得出魚的鮮味, 老馬夾了好幾個.
炒海鮮與烤海螺. 海螺料理的不錯, 夠味&蠻有嚼勁的~
烤烏賊與炒帶殼海鮮(蝦子, 九孔與透抽~用料雖實在, 但賣相可再加強.
湯品: 韓式人參雞湯; 甜湯: 芝麻糊. 老馬因為感冒了, 其實有點食不知味; 喝了熱雞湯後, 喉嚨頓時舒服不少~
再來是南洋中式料理:星國炒米粉, 剝皮辣椒蒸鮮魚及避風塘炒蟹. 今晚的菜色充滿了異國風情~螃蟹是整隻都可以吃的, 香酥夠味~可能是因為味覺已不大靈光, 今晚特別喜歡重口味的調味.
越式茄子豬肉與三杯鴨 : Pass~有烤鴨大概就不會想吃三杯鴨.
海鮮鍋巴: 用料依舊實在, 煮法也是很豪邁~
炒芹菜與茄子青椒.
白飯與滷肉+滷蛋. 雖然來 buffet 吃滷肉飯似乎是不智之舉, 但是前面已說過, 老馬因為感冒的關係, 嗅覺與味覺已失靈, 此時只有滷肉飯能夠刺激我的食慾~
再來看看冷盤的海鮮.: 蝦子與象拔蚌. 因為是水煮的關係, 所以要搭配醬料才好吃.
鮑魚, 螃蟹與曼波魚生魚片~因為沒有夾, 所以不知味道如何, 但看起來應該夠新鮮~
生魚片種類算是多的了. 這其中老馬比較喜歡吃的是鮭魚,因為口感滑嫩而且油脂豐富, 所以只夾了鮭魚; 還算新鮮的.
壽司當然也是少不了. 豆皮壽司裡的米用了紫米~
日式章魚沙啦&白醋蔬菜沙啦, 底下因為鋪了乾冰, 所以不時冒著陣陣白煙~
該吃點水果了. 我覺得今晚我最滿意的就是果汁吧了. 除了面前的特調果汁, 就是可以訂製各種不同的果汁, 如胡蘿蔔+鳳梨;我大概至少喝了五, 六杯吧~因為蔬果汁是比較冷的, 所以當晚老馬的鼻咽就腫了起來~
甜點也是今晚的強項, 各位看圖片就可以知道了, 老馬就不多作介紹. 至於口味也是水準以上! 而且現在為了避免浪費, 都是做成小份的. 所以就可以每個都試試囉~
咖啡, 冰淇淋與挫冰(各種配料,如芋圓, 仙草等)~
長榮鳳凰酒店的自助餐品項算是豐富, 但是我想應該不會有外縣市的朋友專程來吃它. 因為來這裡主要是泡湯; 泡完湯當然也要好好吃一頓~
綜合這兩點, 這裡還是老馬來宜蘭玩的第一選擇~
店家資訊:
宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店
住址: 262宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
電話: 03-9109988
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